Domaine Matassa

Tom Lubbe bestiert sinds 2003 het domein Matassa in het plaatsje Espira-de-l’Agly, nabij Perpignan, Roussillon, Frankrijk. Hij heeft daar zo'n 20 hectare grond die hij bewerkt met een aantal technieken uit de biodynamische landbouw. Zijn wijnen hebben in vrij korte tijd een cult status bereikt. Zijn wijnen stralen natuurwijn uit, veel mineraliteit, bloemigheid maar wel zeer schoon en strak. 

Een aantal van de etiketten zullen bij Star Wars fanatici zeer in de smaak vallen, zie de Tattouine Rouge hieronder.