Vin Natuur

Barranco Oscuro - El Pino Granate

€24,50
| /

Wijnmaker: Barranco Oscuro

Type: Rode natuurwijn 

Variëteit: Pinot Noir

Regio: Sierra Nevada, Spanje

Jaar: 2008

Alcohol: 14,5%

Vinificatie: De wijngaarden worden op traditionele natuurlijke wijze bewerkt. Er worden geen onkruidverdelgers, pesticiden of synthetische mest gebruikt. Aan het eind van het jaar wordt de wijngaard gevoed met natuurlijke compost/humus om de voeding in de bodem te verbeteren en het water dat er in de winter valt beter vast te houden voor de drogere maanden van de lente en de zomer. Gedurende de wijnoogst worden de druiven met de hand geplukt en uitvoerig geselecteerd op kwaliteit. De trossen gaan vervolgens in zijn geheel in inox vaten waar door de aanwezigheid van de natuurlijk gisten de fermentatie begint. Vervolgens worden ze 1 jaar gerijpt in eikenhouten vaten om daarna gebotteld te worden. 

Stijl: Diep & complex