Wijnmaker: Domaine des Moriers

Regio: Fleurie, Beaujolais, Frankrijk

Type: Red

Variëteit: Gamay

Vinificatie: Carbonische maceratie

Jaar: 2020

Alcohol: 13 %

Domaine des Moriers wordt gerund door Arnaud Combierthe, die na het opdoen van ervaring in Mâcon en vervolgens de Languedoc, zijn passie voor Beaujolais wijnen nastreefde.

Hij werkt organisch met het oog op de omschakeling naar biodynamische landbouw in de nabije toekomst, en geeft de voorkeur aan zachte extracties met behulp van fermentatie van hele trossen druiven.