Wijnmaker:  Casot des Mailloles

Regio: Banyuls-sur-Mer, Roussillon, Frankrijk

Type: Witte wijn

Variëteit: Vermentino

Vinificatie: 

Jaar: 2018

Alcohol: 12,5 %

Dit microdomein werd voorheen geleid door Ghislaine Magnier en Alain Castex en wordt nu gerund door Jordi Perez, een zeer getalenteerde jonge wijnboer. Zeer oude wijnstokken met zeer lage opbrengsten, die veel handwerk vereisen. Vinificaties zonder zwavel. Deze heerlijke witte komt van zijn hooggelegen wijngaarden in Tarerach. Pure vermentino, fris, puur, met geweldig fruit, smaakt al heel goed, maar kan gerust nog wat jaren liggen. Biologisch. Zonder toegevoegde zwavel.