Vinificatie: La Chimère is een bijzondere witte wijn van het gerenommeerde Elzasser domein Brand & Fils. Gemaakt van oude Riesling druiven rijpt deze wijn deels op een solera-systeem, waarbij wijnen van verschillende jaargangen worden samengevoegd. Het resultaat is een rijke, complexe wijn met tonen van gedroogd fruit, honing, noten en een subtiele rokerigheid. De afdronk is lang, vol en zacht — een wijn met karakter en diepgang die zich prachtig leent voor bijzondere momenten aan tafel.
