Sauro Maule, Sgass, Garganega & Durella

Sommige wijntjes doen de mond meteen wateren. Deze fizzy Sgass uit Italië is daar één van. Met aroma's van citroen en limoen is dit wijntje een ideale minerale dorstlesser om te delen met vrienden aan het begin van de avond.

Over de wijnmaker

Sauro Maule cultiveert zijn wijngaarden in de Creari-subzone van Gambellara, met kalkrijke en vulkanische bodems waarop stokken van ruim 50 jaar oud staan. Hij omarmt verleden én natuur: zijn wijnen worden referment in-bottle gemaakt, met uitsluitend eigen most, zonder toevoegingen van buitenaf. 

Vitale eenvoud in een glas

Sgass weerspiegelt Maule’s visie op drinkbaarheid: knisperfris, mineraal en sprankelend. Het is geen showstopper, maar een pure expressie van terroir en druif, die uitnodigt tot nipt en herhaald proeven. Zoals hij zelf zegt: “facile à boire, dankzij de aciditeit en frisheid.”