Costador, Metamorphika, Xarel.lo

Een Spaanse wijn in Georgische stijl, gerijpt en gebotteld in klei. Deze markante fles behelst een even markant wijntje met een schitterende, diepe oranje kleur. De smaak? Eveneens oranje, denk aan sinaasappel en steenfruit. Al met al, een ideale ijsbreker.

Over de wijnmaker

In de heuvels van Catalonië runt Joan Franquet het biodynamische project Costador Terroirs Mediterranis. Hij werkt uitsluitend met oude stokken op verschillende hoogtes en bodems, vaak boven de 600 meter. Zijn aanpak is kleinschalig, ambachtelijk en met groot respect voor biodiversiteit, zodat elke wijngaard zijn unieke karakter kan laten spreken.

Gedreven door terroir

Franquet ziet zichzelf meer als begeleider dan als maker. Hij werkt met amfora’s, spontane vergisting en minimale interventie om de pure expressie van druif en bodem vast te leggen. Zijn wijnen zijn altijd levendig en gelaagd, en weerspiegelen de diversiteit van het Catalaanse landschap dat hij met zorg en toewijding cultiveert.