Cros de Callades, Ballon Blanc, Grenache Blanc, Rolle & Chardonnay

Een zacht wijntje met tropisch fruit en perziken die de dans leiden. Deze witte ballon komt pas echt tot leven met frisse, zomerse smaken, zoals een citroen Dorade van de BBQ. 

Over de wijnmakers

Florence en Benoît Chazallon, afkomstig van Château de la Selve, zijn de drijvende krachten achter het jonge project Cros des Calades. Ze werken met biologische of biodynamische druiven van vijf omliggende wijngaarden, verspreid rond hun woonplaats Grospierre in de Rhône-vallei. Dankzij het kleinschalige karakter kunnen ze bijzonder nauwkeurig inspelen op de unieke eigenschappen van elk perceel Pieksman Wijnen+1.

Terroir in de fles

Wat hen onderscheidt, is hun minimalistische aanpak: directe persing, spontane fermentatie met eigen gisten, lichte filtratie en rijping op inox gedurende zes maanden. Zo blijven de frisheid, het fruit en de subtiele complexiteit intact, terwijl elke jaargang en elk microterroir helder tot uitdrukking komt