Meinklang, Epic, Welschriesling & Grüner-Veltliner

Over Meinklang

Oppervlakte: 2.500 ha totaal (75 ha wijngaarden, verspreid over Oostenrijk en Hongarije).
Certificering: Biodynamisch sinds 2001, biologisch sinds de jaren ‘80, natuurlijke wijn vanaf 2011.

Filosofie en beheer

Het biodynamische familiebedrijf Meinklang ("Mijn Harmonie") wordt geleid door de Michlits-familie, met eeuwenlange wortels in Burgenland. Drie broers beheren coöperatief de divisies vee, landbouw en wijnbouw – zelfstandig maar symbiotisch. Mest van de veestapel bemest de wijngaarden, eigen granen voeren het vee. Kern is een holistische levensfilosofie: de wijngaarden zijn levende organismen waar natuurlijke processen domineren, zonder synthetische chemicaliën.

De wijngaarden: biodiversiteit op schaal

Naast wijngaarden omvat het domein weides, "sacred land" (ongerepte natuur), graanvelden, groentetuinen en bossen. Uniek aan Meinklang:

• Een biodynamisch ecosysteem van 2.500 ha – zeldzaam op deze schaal.

• Bewuste biodiversiteit: inheemse planten (klaver, wikke, wilde grassen) en natuurlijke vijvers stimuleren ecologisch evenwicht. Deze "zachte concurrentie" met de wijnstokken versterkt de aromatische rijkdom van de druiven.

• Bemesting met zelfgemaakte compost (mest, druivenschillen, kalksteen).

Kelder en wijnproductie

• Natuurlijk proces: Spontane gisting, minimale tot géén zwavel, malolactische gisting op eigen tempo.

• Innovatie: Werken via zwaartekracht (geen pompen) en gebruik van betonnen eieren – zelf gegoten volgens biodynamische principes. Deze eivormige vaten:

  • Zorgen voor micro-oxidatie via poreus beton (géén houtsmaak).

  • Stabiliseren temperatuur en bevorderen circulatie dankzij de gulden-snede-vorm.