Valli Unite, Bianchino, Cortese

Toegankelijke natuurwijn gemaakt van Cortese uit de heuvels van de Piëmonte, Italië. Een wijn voor elke dag met tonen van peer, beurse appeltjes, noten en genoeg frisheid . Voor bij de borrel of een lichte pasta. Ideaal als bescheiden cadeau, kortom een allemansvriend!

Over de wijnmaker

In Costa Vescovato (Piemonte) ligt Valli Unite. Dertig jaar geleden startten vier families hier een coöperatieve wijnboerderij op commune-basis, uit verzet tegen industriële landbouw. Natuurlijk werken stond en staat centraal.

Inmiddels bewerken zo'n 30 familieleden een gebied van 100 hectare met wijngaarden, boomgaarden, akkers voor groenten en granen, en vee. Ieder heeft een eigen taak en ze werken volledig zelfvoorzienend.

Respect voor de natuur en ecologisch evenwicht zijn leidend in alles – en dat proef je terug in hun wijnen. Hoofdwijnmaker is nu Alessandro Poretti, die het vak leerde van Stefano Bellotti, pionier van polycultuur en natuurlijke wijn.